Het mooie zoete karakter van sharonfruit gecombineerd met de heerlijk frisse smaak van een Griekse yoghurt.
Dit dessert past goed bij een feestelijke menu zoals bijvoorbeeld met de kerst. Het is een licht dessert dat goed met een zwaar menu harmonieert.

Meng de suiker en het limoensap met de Griekse yoghurt. Verwijder het kroontje en de schil van het sharonfruit. Geef de vruchten in een blender en maal deze fijn. Wrijf vervolgens het fruit door een zeef zodat u een mooie gladde puree krijgt. Neem 2 mooie grote glazen en schep er wat Griekse yoghurt in. Voeg dan een laag puree van het sharonfruit erover. Maak het af met nog een flinke schep Griekse yoghurt.
Garneer het met een blaadje munt of citroenmelisse.

Dit heeft u nodig:

1/2 liter griekse yoghurt

2 eetlepels suiker

sap van en halve limoen

2 sharonfruits

blender

fijn zeef