Het hoofdgerecht gevulde paprika met gehakt kunt u met jasmijn rijst serveren en een komkommer salade. Het is gemakkelijk voor te bereiden. Ook voor een feest het passende recept.

Bereiding

Neem 1 grote ui en snij deze in kleine stukjes. Zet een pan op het vuur en doe hier een beetje boter in en bak de uitjes goudbruin.
Neem een klein stukje verse gember en snijdt dit in hele kleine blokjes en doe deze in de pan bij de uitjes.
Neem nu 500 gram gehakt (half om half) en voeg dit ook toe in de pan en roer het regelmatig om. Voeg hier nu nog 1 theelepel paprika poeder, 1 theelepel kerrie poeder, 1theelepel kippenbouillon poeder, 1 eetlepel ketchup, peper en zout naar smaak toe en roer dit regelmatig om en bak dit ongeveer 10 minuten.
Snij ondertussen 3 hele gele of rode paprika’s (de groene vind ik te bitter) in de lengte doormidden en maak deze goed schoon en was deze goed af.
Zet intussen de oven op 200 graden.
Neem een ruime schaal en leg hierin de 6 halve paprika’s en vul deze met het gehakt.
Schaaf nu de Gouda kaas (belegen of jong) en bedek hiermee het gehakt in de paprika.
Doe nu de schaal in het midden van de oven en laat deze 15 minuten garen.

Ingrediënten

3 gele of rode paprika’s

500 g gehakt (half om half)

1 ui

klein stukje verse gember

1 theelepel paprika poeder 1 theelepel kerrie poeder

verse salie

verse thym

verse petersile

1 eetlepel ketchup

150 g Gouda kaas (jong of belegen)

1 kop kop jasmin rijst