U bent hier:
24tip-Startpagina > Hoofdgerechten > Kipnuggets zelf gemaakt

Kipnuggets zelf gemaakt

Kipnuggets zelf gemaakt

Kipnuggets is een geliefd fingerfood bij zowel jong en oud. U kunt ze kant en klaar  uit de diepvries kopen in de meesten winkels. Maar u weet niets over de kwaliteit, niet te vergeten de eindeloze verhalen van de kipnuggets die van ‘restafval’ gemaakt zullen zijn. Knapperige kipnuggets kunt u met onderstand recept in een handomdraai snel zelf maken. U weet wat erin zit en bovendien kunt uw nuggets individueel kruiden – helemaal na uw smaak. Vast en zeker zijn ze veel lekker dan de kant en klaar diepvries nuggets. Lees  in ons stap voor stap uitleg hoe weinig u voor de toebereiding in uw eigen keuken nodig heeft.

Kipnuggets uitgevonden in VS

De oorsprong van de kipnuggets is, u raad het wel, in de VS. Om precies te zijn in de staat New York. In de jaren vijtig heeft  de hoogleraar levensmiddelentechnologie Robert C. Baker aan de Cornell-universiteit uitgevonden. Robert Bakers innovatie heeft ervoor gezorgd  om kipnuggets te creëren in elke vorm. Het Engelse woord nugget betekent  goudklomp.

Bereiding

Het rauwe ei splitsen en dat het eiwit luchtig stijfgeslagen. Ik geef hier al een beetje zout en zitronsap bij. Het eiwit word sneller vast. Giet het eiwit op een diep bord of schaal. Pak een verdere bord en strooi er de paneermeel op.

Snij nu de kipfilet in gelijkmatige reepjes van ca. 2 cm x 5 cm. Leg de kipvlees op een groot bord en strooi het paprikapoeder erover. Gooi er daarna flink wat kipkruiden op. Hussel de blokjes goed door elkaar. Zorg ervoor dat op alle blokjes voldoende paprikapoeder en kruiden zit.
Neem een kleine hoveelheid kipvlees en hussel het door de eitwit en dan door het paneermeel.

Alle blokjes moeten geheel zijn bedekt met een laagje paneermeel. Laat het mengsel ca. 30 minuten intrekken en drogen (U kunt de kipnuggets overigens ook van tevoren bereiden en een tijdje in de koelkast bewaren).

Toebereiding in de friteuse

Verwarm vervolgens de friteuse tot 180 graden. Als de friteuse deze temperatuur bereikt heeft dan stop je de reepjes erin. Het is beter om niet teveel nuggets tegelijk te friteren.
Laat ze 4 tot 5 minuten frituren tot ze goudbruin zijn. Niet langer, want dan verschrompelen ze en mis je de versheid van het kippenvlees. Haal ze eruit en zorg ervoor dat de kipnuggets goed uitlekken op keukenpapier.

Uitbakken in de koekpan

Serveer ze vervolgens in voorverwarmte bord en geef een bakje pittige dipsauce, ketcup of fritesause erbij.

Extra Tips:

  • U kunt dit recept ook gebruiken voor kalkoennuggets of visnuggets. Hiervoor het kipfilet vervangen door stukjes vis of kalkoenfilet.
    Een andere dipsause erbij en u heeft een andere gerecht!
  • Kipnuggets kunt u ook goed koud eten, zo passen heel goed meenemen bij een uitstapje met de fiets of auto.
    Mijn familie en ik doen heel graag een dagje uit naar Zeeland, hiervoor berijd ik de kipnuggets de avond te voor en u kunt mij geloven, het is een overheerlijke fingerfood aan de strand bij de zonsondergang. Altijd een succes!
 De recept is inderdaad erg lekker en niet alleen kinderen zijn er gek op.niet zo veel nodig, een scherp mes, vers kipfilet een een goed friteuse
Serveer de kipnuggets met een pittige dip als fingerfood voor u vrienden – een echte verrassing!Extra Tip: vervang het kipfilet een keer door kalkoenfilet ook een echte aanrader.

Proberen gaat boven studeren

Delen...Tweet about this on TwitterShare on Google+0Share on Tumblr0Share on Facebook0Pin on Pinterest0Share on StumbleUpon0Email this to someone

Artikelen, die ook interessant voor U zijn!

Top