De eiersplitser valt onder de categorie 'overbodige keukenwaar'.
Het ei wordt geleverd met zijn eigen ingebouwde splitser: de twee halve eierschalen.
U hevelt het ei over van de ene naar de andere halve schaal, het eiwit loopt eruit (vergeet niet een kommetje eronder te zetten!), de dooier bljift achter. Maar de kans bestaat dat de dooier lek geprikt wordt door een scherp hoekje aan de gebroken eierschaal.
Als je het eiwit later moet stijfkloppen, kun je nu opnieuw beginnen, want het kleinste vetspoortje (en eidooier IS vet) verhindert al dat het eiwit ooit luchtig kan worden stijfgeslagen.
De handigste eiersplitser is:  uw eigen hand. Zo simpel, het eiwit loopt tussen de vingers door, de dooier blijft op je vingers achter. Lijkt vies, maar is het niet. Als je je handen maar hebt gewassen en goed afgespoeld zodat er geen zeepgeur meer aan hangt.