Salie is een kruid met een krachtige smaak en dient daarom met mate gebruikt te worden.

De geur van salie is streng en de smaak is licht bitter.
Salie komt van oorsprong uit de bergen in zuid europa.
Maar de salie groeit ook heel goed in warme gebieden in midden europa.
Salie is een echte struik die wel tot 1 meter hoog worden kan.
De stengel is houterig.
De lang vormige smalle bladeren zijn zacht en viltachtig.
In het voorjaar zijn de bladeren grijs groen en in de herfst tot het voorjaar zijn de bladeren meer zilverachtig.
Vanaf midden mei bloeit de salie de bloemen zijn lichtpaars tot blauw met rechte bovenlip, in vier tot tien bloemige schijnkransen.
Het bekendste toepassing gebieden van salie zijn het heeft een zweet remmende werking en het helpt tegen keelpijn.
Als thee kan men salie drinken tegen keelpijn,hoesten,ontstoken tandvlees en verkoudheid.
Salie helpt ook bij de vertering het sterkt de maag en stimuleert de spijsvertering.
Het stimuleert de stofwisseling en helpt bij het afbouwen van overgewicht.