Deze salade dressing is gemakkelijk te bereiden en past perfect bij groene salade, op tomaten met mozzarella of gerookte zalm.

Olijfolie vormt de basis voor veel overheerlijke dressings. Want een salade smaakt pas echt lekker als hier een goede dressing eroverheen wordt geserveerd.

Pers de citroen uit en schud het sap samen met de olijfolie in een potje of dressing shaker. Voeg nu de suiker en het zeezout erbij.

Schud het mengsel goed door elkaar. Voeg nu zwarte peper naar uw eigen smaak toe.

U kunt de dressing nog altijd verfijnen met verse kruiden zoals: basilicum, peterselie of dille.

Dit heeft u nodig:

• 1 theelepel zeezout

• 2 theelepels suiker

• sap van 1 vers geperste citroen

• 3 eetlepels olijfolie (extra vierge)

• zwarte peper

Past het best bij:

• tomaten salade
• groene salade
• gerookte zalm
• tomaat met mozzarella