Het hele jaar door verse komkommers
Vroeger was er een komkommertijd, dit was in het zomerseizoen, maar tegenwoordig kunt u het hele jaar door verse komkommers kopen. Zo kunt u deze salade het hele jaar door bij uw gerechten serveren.
Komkommer wassen en uitdrukken
Komkommer goed onder koud water wassen, de uiteinden van de komkommer wegsnijden en schillen. (Geschilde komkommer is beter te verdragen voor de meeste mensen). Nu de komkommer met een scherp keukenmes in dunne schijfjes snijden.
Komkommers bevatten normaal veel water, daarom kunt u het beste deze een beetje uitdrukken en het komkommersap afgieten.
Extra 24Tip: komkommersap voor een ontspannende gezichtsmasker gebruiken. Breng de komkommersap aan op uw gezicht, hals en decolte. Laat het gezichtsmasker nu 10 minuten op uw huid inwerken. Na 10 minuten kunt u het opgedroogde masker met niet te warm water afspoelen en de huid voorzichtig afdrogen.
Past goed bij vis en schnitzel gerechten
De ui schillen en goed wassen. Heel fijn hakken en aan de komkommersalade toevoegen.
Dillesaus bereiden
De slagroom kloppen, suiker en zout toevoegen. Voorzichtig de citroensap door de slagroom lepelen, en op smaak brengen met een redelijke hoeveelheid verse dille. Even proeven of de smaak goed is, anders nog iets meer uitbalanceren.
De komkommer voorzichtig mengen met het mengsel, de luchtigheid proberen te behouden.
In laten trekken en serveren
Dit 10 minuten in laten trekken.
Serveer de salade in een glazen schaal. Voor de decoratie bestrooien met paprikapoeder en garneren met een takje verse dille.
Komkommersalade in romige dillesaus kunt u niet te lang bewaren. Het moet in één keer gegeten worden, want anders wordt het prut.
|
Dit heeft u nodig voor 4 personen:
- 1 komkommer, gewassen en in heel dunne schijfjes gesneden
- 1,5 dl slagroom (niet te stevig geklopt)
Voor de versiering takje verse dille en een beetje paprikapoeder.
|
