U bent hier:

Zelfgemaakte aspergesoep als voorgerecht of hoofdgerecht

Zelfgemaakte aspergesoep is overheerlijk

Aspergesoep is niet alleen in het voorjaar lekker, u kunt deze soep het hele jaar door genieten. Het aspergeseizoen is wel de beste tijd om zelfs deze lekkere soep van verse, witte asperge  te maken.  In dit artikel wil ik mijn familierecept voor zelfgemaakte aspergesoep stap voor stap aan u

Hoe maak ik een witlofsoep?

Bent u ook een fan van de populaire witlof? Gesmoord of als salade kent u hem zeker. Maar wat is een keer met een witlofsoep als voorgerecht of eenpansgerecht? Bereid de witlof Van de witlof de lelijke blaadjes verwijderen . De witlof halveren. De kern eruit snijden

Hokkaido-pompoensoep overheerlijk en gezond

Hokkaido-pompoensoep overheerlijk en gezond

Herfsttijd is pompoenentijd. Iedere herfst verheug ik mij weer op de verse pompoenen. Ze zijn zeer oude cultuurgewassen. Samen met kalebassen en komkommers vormen ze een familie. Al tussen 9000 en 7000 jaar v.Chr. werden pompoenen verbouwd in Midden- en Zuid-Amerika. Voor het eerst in Europa  werd de pompoen geïntroduceerd in

Hoe maak ik een lekkere verse champignonsoep zelf?

Hoe maak ik een lekkere verse champignonsoep zelf

In 30 minuten zet u een zelfgemaakte heerlijke champignonsoep op tafel. Het is eigenlijk een kinderspel en smaakt beter als een kant en klaar champignonsoep. Ik heb vandaag een wat chique variant gemaakt: licht gebonden en met scheut fruitige, droge witte wijn. Verse citroensap geeft de soep een heerlijke frisse accent. Verse

Provencaalse erwtensoep

Bereiding 1 teentje knoflook pellen, door de knoflookpers drukken. 1 el olijfolie verhitten, de knoflook daarin bakken en 450 g prei a la crème (diepvries) toevoegen. ± 500g tomaten(uit blik) met het vocht toevoegen, de tomaten met een vork stukmaken. met zout, peper, rozemarijn, mespunt suiker, cayennepeper pittig op smaak

Koude courgettetomatensoep

Bereiding De courgette eventueel schillen, in de lengte halveren, de helften in dunne schijfjes snijden 450 g yoghurt met 1 bekertje crème fraîché en 1,25 dl melk mengen. De courgetteschijfjes en 300 g ontvelde, kleingesneden tomaten toevoegen. 1 el gehakte dragon- of muntblaadjes, 1 tl gehakte dille en 1 tl

Gekruide bananensoep – lekker op een warme zomerse dag

Bereiding Op een warme zomerse dag is bananensoep een exotisch gerecht De vleesbouillon aan de kook brengen en de bananen schillen. Nu de bananen met een vork fijn drukken of in de keukenmachine pureren en met citroensap besprenkelen, zodat worden zij niet bruin. De bananenpuree langzaam roerend in de

Gaspacho, een spaanse koude soep

Bereiding Neem 1 komkommer en schil deze en snij deze in schijven. Hierna 1 grote rode paprika wassen, schoon maken en in stukken snijden. Nu 500 gram tomaten wassen en klein snijden. Neem 50 – 100 gram uien en maak deze schoon en snij ze grof in stukken. Pel 1

Kaassoep met verse lente uitje

Bereiding Neem en pan en smelt hierin 40 g boter en voeg 40 g bloem toe en verhit het geheel totdat het mengsel licht geel is. Neem nu 1 l vleesbouillon en voeg dit toe aan de boter en de bloem het geheel goed door roeren en aan de kook

Rundvleessoep met sperziebonen en peren

Bereiden Het spek in blokjes snijden, in olie uitbakken. Rundvlees in kleine blokjes snijden en in het spekvet goed aanbraden. Ui pellen en snipperen, toevoegen, met zout en peper op smaak brengen. Water toevoegen, ongeveer 30 minuten laten koken. Sperziebonen afhalen, wassen en in stukjes snijden. Aardappelen schillen en wassen.

Pagina 1 van 212
Top