U bent hier: Startpagina Voorgerecht Carpaccio van gerookte zalm met aardappelsalade

Carpaccio van gerookte zalm met aardappelsalade

Afdrukken E-mailadres
(0 - user rating)

Bereid de vinaigrette

Meng de olijfolie, balsamico azijn,de honing,de mosterd en de suiker voor de capacciodressing door elkaar. Kook de aardappels gaar en snij ze in kleine blokjes. Verwarm de bouillon en meng deze met de mosterd,de azijn en wat peper. Voeg hierna de olie en de yoghurt toe en breng het op smaak met zout.

Voeg de in blokjes gesneden augurken en de bosui toe aan het bouillon-mengsel en roer als laatste de aardappelblokjes er doorheen tot een aardappelsalade. Verdeel de zalm over vier mooie borden en leg op het midden van de zalm de metalen ring. Vul deze ring met de aardappelsalade. Neem vervolgens de ring weg en serveer het gerecht. Druppel er wat carpacciodressing over.

Heerlijk als voorgerecht. Lekker met vers zwart brood.


Voor 4 Personen

Ingrediënten:

  • 600 gr gerookte zalm
  • 4 el olijfolie
  • 1 el balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • 1 el mosterd
  • 1 tl suiker
VOOR DE AARDAPPELSALADE:
  • 4 vaste aardappels geschild
  • bouillon voor 1 dl
  • 1 el azijn
  • 2 el yoghurt
  • 1 tl mosterd
  • 2 augurken,in blokjes gesneden
  • 1 bosui,in fijne ringetjes
  • peper en zout
  • Pan
  • metalen ring van ongeveer 5 cm doorsnede
  • fileermes voor zalm
  • beker
  • maatbeker
  • klopper

 


 

  LET OP!
24-tip.com stelt zich niet aansprakelijk voor eventuele schade voortvloeiend uit de gepubliceerde informatie op deze webpagina. Het gebruik van onze tips, trucs en recepten is geheel op eigen risico.
 

Login


Uw Top Tips

  • Sharonfruit nog nooit gegeten?
    Sharonfruit nog nooit gegeten?
  • Beauty -  verzorgen en verwennen van uw lichaam
    Beauty - verzorgen en verwennen van uw lichaam
  • Veilig door het najaar
    Veilig door het najaar
  • Gemakelijk afvallen met Appels!
    Gemakelijk afvallen met Appels!
  • Salade - gezond en lekker
    Salade - gezond en lekker
  • Aangename geur in uw auto!
    Aangename geur in uw auto!
  • Herfsttijd / wintertijd
    Herfsttijd / wintertijd
  • Gezondheid
    Gezondheid

Bezoeker

We hebben 62 gasten online

Statistiek

Leden : 674
Artikelen : 3237
Artikelen bekeken hits : 53922248

Volg 24Tip op Google+

Mod Social

  • Google Bookmarks
  • Twitter
  • Windows Live
  • MySpace
  • deli.cio.us
  • Digg
  • Folkd
  • Like to learn German in Stuttgart?
  • Linkarena
  • Mister Wong
  • Newsvine
  • reddit
  • StumbleUpon
  • Yahoo! Bookmarks
  • Yigg