Hoe kunt u zachte overrijpe tomaten snijden? Kookterm 19 april 201721 november 2017 *Laatst bijgewerkt op 21 november, 2017 om 17:46 uur 1644 0 Overrijpe tomaten snijden zonder dat er ketchup op de snijplank ligt, is niet zo gemakkelijk. Met deze handige truc lukt het ook u gegarandeerd in een handomdraai. Of wilt u meerdere tomaten tegelijk snijden? Bekijk dan deze mooie video over tomaten allemaal tegelijk door midden snijden.
Hollandaisesaus hoe maakt u dat Kookterm 5 april 201725 april 2017 *Laatst bijgewerkt op 25 april, 2017 om 12:58 uur 2998 0 Hoe kan ik een Hollandaisesaus eenvoudig bereiden? De sauce hollandaise is het punt op de i in combinatie met een tal van andere gerechten, zoals asperge, vis of bloemkool! Het is wel de moeite waard om te leren hoe u de klassiek basissaus zelf kunt maken, omdat u hiermee verdere lekkere afleidingen van kunt maken. Durf het met onze stap voor stap foolproof uitleg aan – maak nu uw eigen Hollandaisesaus!
Hoe moet u spruiten koken? Kookterm 5 december 20165 maart 2017 *Laatst bijgewerkt op 5 maart, 2017 om 16:47 uur 41656 0 Groene of paarse spruiten / spruitjes zijn voedzamer dan andere soorten kool. Wilt u meer weten over paarse en groene spruiten, over het invriezen van verse spruiten of over het bereiden van bevroren spruiten klik dan hier…
Hoe maak ik een spiegelei? Kookterm 22 augustus 20165 maart 2017 *Laatst bijgewerkt op 5 maart, 2017 om 16:38 uur 8745 0 Het bakken van een spiegelei is één van de gemakkelijkste gerechten. De overgehouden uitdrukking hij kan nog geen ei bakken verondersteld dat zelfs de grootste stoethaspel in de keuken tenminste tot zo’n bereiding in staat moeten zijn. In dit artikel wil ik u laten zien dat het maken van een lekker spiegelei geen toverij is. Wilt u het geheim van een perfect spiegelei weten, dan lees nu snel verder…
Wat is een bouquet garni Kookterm 21 augustus 201611 maart 2017 *Laatst bijgewerkt op 11 maart, 2017 om 12:56 uur 10473 0 Misschien is het u ook een keer gebeurd: U heeft visite van uw schoonouders en met veel liefde een lekker smoorgerecht gekookt. Iedereen zit aan tafel, het ruikt fantastisch en het smaakt iedereen geweldig. Tot het moment dat uw schoonmoeder vreemd begint te doen met haar mond en met behulp
Aardappelen koken en toepassingen met gekookte aardappelen? Kookterm 25 maart 201519 januari 2018 *Laatst bijgewerkt op 19 januari, 2018 om 15:44 uur 10668 0 De moeilijkste klus is het schillen van de aardappelen. Hier is het belangrijk dat u eventuele uitlopers, groene en zwarte plekken ruim wegsnijdt. Er zijn oneindige toepassingsmogelijkheden voor gekookte aardappelen, zoals stamppot, salade, puree of aardappelkroketten. Wilt u gekookte aardappelen serveren zonder een saus, mijn lekker alternatief tip zijn kruidenaardappelen, zoals peterselieaardappelen of dilleaardappelen.
Roux maken – stap voor stap Kookterm 7 maart 201530 maart 2017 *Laatst bijgewerkt op 30 maart, 2017 om 21:41 uur 10305 0 Wilt u een romige soep, zoals aspergesoep of romige tomatensaus serveren? Dan komt u er niet omheen een roux te maken. Roux – bij deze klassieke kookhandeling gaat het om verhit vet gemengd met bloem. De klassieke roux is ten onrechte een beetje in de vergeethoek geraakt. Met deze stapsgewijs uitleg maak ook een klassieke roux als een professioneel.
Gebraden kip – Hoe een hele kip krokant en goudbruin braden? Kookterm 10 januari 20155 juni 2015 *Laatst bijgewerkt op 5 juni, 2015 om 16:17 uur 68058 1 Hoe trancheer ik een gebraden kip Basisrecept voor gebraden kip Hoe een hele kip vetarm en krokant braden Vulling voor gebraden kip: met appel Hele gebraden kip met gehakt vulling Gebraden kip met citroen vulling Een mooi krokant en goudbruin gebraden kip - is er iets mooiers? Een hele kip braden is niet veel werk, voordelig
Hoe poedersuiker – bloemsuiker zelf maken? Kookterm 22 december 201422 december 2014 24256 0 Een normale zondag, veel tijd voor een ontbijt met mijn partner. Heerlijk, ik geniet echt van deze momenten. Wij kletsen veel en er wordt ook besproken wat wij gaan koken. Vandaag hoorde ik mijn schatje zeggen: “ik heb zo'n zin in pannenkoeken. Lekker met veel poedersuiker erop!” Ik schrok meteen, omdat
Blancheren – stap voor stap uitgelegd Kookterm 22 april 201425 juni 2019 *Laatst bijgewerkt op 25 juni, 2019 om 12:31 uur 80063 0 Weetjes over blancheren Stapsgewijs uitleg hoe u moet blancheren Verschillende technieken van blancheren Vaak komt u in recepten de kookterm blancheren tegen. Soms gaat het om het invriezen van groenten of fruit, soms om het beter verteerbaar maken van levensmiddelen. Maar wat is blancheren of voorkoken nu precies en hoe