Exclusive Quarksahne Eierlikör-Torte zu Ostern Gebäck, Torten & Co 21. August 20111. Juli 2019 *Laatst bijgewerkt op 1 Juli, 2019 om 19:24 uur 60 0 Für den Biscuitboden müssen Sie zuerst die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb, heißes Wasser, Vanillin-Zucker und feinen Zucker etwa 10 Minuten schaumig schlagen. Nun mit einem Mixer das Eiweiß mit dem Zitronensaft schlagen. Den Zucker während des Schlagens zugeben und die zu steifem Schnee schlagen, anschließend zusammen mit dem und unter die Eigelbmasse heben. Das Mehl durchsieben. Mit dem Backpulver und Kakao mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Ofen auf 200°C (Gas: Stufe 3) vorheizen.Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.Den Teig in die Form füllen und ca. 20 Min. backen. Den noch heißen Biskuitboden in drei gleiche Scheiben unterteilen. Den untersten Boden mit Himbeerkonfitüre bestreichen und den Deckel darauf geben. Für die Creme müssen Sie die Gelatine nach Anweisung einweichen und unter Rühren auflösen. Den Quark mit Puderzucker und Eierlikör verrühren und die steif geschlagene Sahne unter heben. Anschließend die gelöste Gelatine dazu geben, d.h. zuerst etwas von der Creme in die Gelatine rühren, dann die Gelatine mit restlicher Masse verrühren. Schokolade raspeln und unter die Masse geben. Anschließend um den Biskuit-Teig einen Tortenring legen und innen an dem Ring entlang die Waffelröllchen aufstellen. Die Quarkmasse einfüllen und zum Schluss die Schokoladeneier auf der Torte als Verzierung verteilen.Zutaten:Portionen:12 PersonenZubereitungszeit (in Min.):60 Für den Tortenboden:3 Eiweiß60 g Zucker1 TL Zitronensaft120 g Mehl1/4 TL Backpulver1 EL Kakao3 Eigelb4 EL heißes Wasser1 Pkg. Vanillin-Zucker60 g feiner ZuckerZum Bestreichen:HimbeerkonfitüreFür die Creme:200g Waffelröllchen mit Schokolade250g Sahnequark200g Puderzucker12 Blatt Gelatine10ml Eierlikör200ml Schlagsahne1 Tafel Zartbitterschokolade12-16 SchokoladeneierSei der erste der diesen Beitrag teiltteilen teilen merken mitteilen twittern teilen