– kurz im Backofen anwärmen, dann lässt sich das Fett zum Einfetten besser verteilen
– wenn Sie das Blech oder aber die Backform lieber mit Backpapier (zur Not tut es auch Pergamentpapier)
auslegen wollen, das Papier mit einigen Klecksen Fett versehen, dann haftet es besser und kann nicht verrutschen
– die eingefettete Form oder das Blech mit Mehl, Semmelbröseln, gehackten Mandeln oder Hasselnüssen oder aber mit Gries bestreuen, dann löst sich nach dem Backen das Backgut noch besser