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Bratkartoffeln – Tipp

– Pellkartoffel vom Vortag eignen sich am besten
– gleichmäßig dicke bzw. dünne Scheiben erhält man mittels eines Eierschneiders
– Kartoffeln nur ausgekühlt zum Braten nehmen, warme Kartoffeln saugen zuviel Fett auf
– vor dem Braten etwas Speck in der Pfanne auslassen, dann schmecken sie herzhafter
– mit etwas Mehl bestäuben, dann werden sie knuspriger

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