Bratkartoffeln – Tipp
– Pellkartoffel vom Vortag eignen sich am besten
– gleichmäßig dicke bzw. dünne Scheiben erhält man mittels eines Eierschneiders
– Kartoffeln nur ausgekühlt zum Braten nehmen, warme Kartoffeln saugen zuviel Fett auf
– vor dem Braten etwas Speck in der Pfanne auslassen, dann schmecken sie herzhafter
– mit etwas Mehl bestäuben, dann werden sie knuspriger