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Kartoffelauflauf mit Ei

In einer Kasserolle Butter schmelzen, eine Schicht gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln hineingeben, darauf eine Schicht hart gekochte und in Scheiben geschnittene Eier legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann wieder eine Schicht Kartoffeln darauf legen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Butterflöckchen und Sauerrahm darüber geben und mit Paniermehl bestreuen.
Die Kartoffeln bei 180 Grad backen bis sich eine gelbe Kruste gebildet hat.

Extra Tipp: Verfeiner Sie diesen Auflauf indem Sie noch fein geschnittenen Schinken und Käse darüber streuen und dann backen.

Zutaten:

Portionen: 4

  • Kartoffeln (gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten),
  • Butter,
  • gekochte Eier (geschält und in Scheiben geschnitten),
  • Salz,
  • Pfeffer,
  • Paniermehl,
  • Sauerrahm
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