Kartoffelpuffer mit Möhren Kartoffelgerichte 21. August 20111. Juli 2019 *Laatst bijgewerkt op 1 Juli, 2019 om 19:24 uur 73 0 Dieses traditionelle Gericht habe ich in einem Anfall von Experimentierfreudigkeit entwickelt und mein Familie ist ganz verrückt dannach geworden.Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und reiben.50% der gerieben Kartoffeln und Möhren mit den Zwiebel in einen Blender geben und fein pürieren. Die restlichen 50% auf einem Sieb abtropfen lassen.Die feinpürierte Masse in einer Schüssel mit dem Mehl, den Eiern und Salz verrühren.Dann die restlichen geriebenen Kartoffeln und geriebenen Möhren unterheben. Öl in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel Teighäufchen hineingeben. Flach drücken und auf beiden Seiten knusprig braten. Die Kartoffelpuffer werden heiß mit Apfelkompott oder Preiselbeeren serviert. Zutaten:Portionen: 41 kg fest kochende Kartoffeln,3 große Möhren30 g Mehl,2 Eier,1 Zwiebel,Salz,ÖlSei der erste der diesen Beitrag teiltteilen teilen merken mitteilen twittern teilen