Du bist hier:
24Tip Startseite > Kochtipps

Alles über Senf

Senf am besten kühl und trocken aufbewahrenAngetrockneten Senf mit etwas Essig und Zucker verrühren, dann bekommt er wieder seine ursprüngliche Konsistenz

Wie selbstgemachte Pommes frites herstellen

Wie selbstgemachte Pommes frites herstellen

Auf die richtige Kartoffel kommt es an Pommesschneidegeräte oder gutes Küchenmesser Das Blanchieren der rohen Kartoffel Vorbacken muss sein Pommes frites backen Selbstgemachte Pommes Frites servieren Pommes frites kommen Ursprünglich aus Belgien.Inzwischen gibt es, die umgangssprachlich in Deutschland häufig als Pommes oder Fritten benannten, frittierten

Wie kann ich Paprika schälen oder enthäuten?

Warum sind Paprika schwer zu vertragen? Wie kann ich Paprika mit einem Küchenmesser schälen? Wofür geschälte Paprika gebrauchen? Wie kann ich Paprika enthäuten im Backofen? Wofür gehäutete Paprika gebrauchen? Lohnt sich die Mühe um die Paprika zu schälen oder zu enthäuten? Warum sind Paprika schwer zu vertragen? Paprikas sind sehr

Vanillezucker oder Vanillinzucker

  Fast täglich machen wir Gebrauch von Vanillezucker oder Vanillinzucker . Ob es nun um die Herstellung einer Nachspeise oder Kuchen geht - wir finden den Geschmack nach Vanille besonders. Ist Vanillinzucker das gleiche wie Vanillezucker? Wie mache ich selbst Vanillezucker?

Wildpilze richtig sammeln

Pilze sind eine Bereicherung auf unserem Speiseplan, das Selbersammeln von Wildpilzen will allerdings gelernt sein. Wer blind zugreift, gefährdet sein Leben. Einige Pilzarten sind absolut tödlich giftig. Außerdem gilt: Pilze sind nützlich. Wer sie liebt, der schont sie auch. So sammeln Sie Wildpilze richtig: Abschneiden, nicht ausreißen. Schneiden

Eisbremse verhindert verrutschen von Eis auf Teller

Die Krönung eines guten Menus mit Familie oder Freunden, ist ein schön angerichtetes Dessert. Immer häufiger richten wir Eisdesserts auf flachen Tellern an. Und nun passiert das, was Ihnen sicher auch  schon passiert sein wird. Sie haben in der Küche liebevoll, in filigraner Kleinarbeit Ihre Krönung des Menus, bestehend aus

Was Sie über Zucker wissen sollten

  Zucker verwenden: muss trocken gelagert werden braunen Zucker am besten im Kühlschrank in einer Plastiktüte aufbewahren feinen Zucker für Desserts verwenden, da er sich besser auflöst an jede salzige Speise eine Prise Zucker geben, das verstärkt den Eigengeschmack an jede süße Speise eine Prise

Wie bekomme ich mehr Saft aus Zitrusfrüchte?

Um mehr Saft aus Zitrusfrüchte wie Orangen, Zitronen oder Grapefrüchten zubekommen haben ich van ener Bekannten den volgenden Tipp erhalten. Meine Bekannte gibt die Zitrusfrucht vor dem Auspressen für ca. 20 Sekunden in die Mikrowelle (halbe Leistung). So gibt es mehr Saft!

Wie kann ich selbst Zitronat herstellen?

Die ungespritzte Zitrone gründlich abwaschen oder abbürsten, schälen und die Schale in kleine Würfel schneiden. Diese gibt man dann mit Honig in ein Schraubglas , welches Sie in den Kühlschrank stellen Nicht nur, dass das Kandieren sehr aufwändig ist. Die erste Hürde dürfte sein, die richtigen Früchte zu

Rosenkohl

- erst nach dem Kochen salzen, damit er seine frische Farbe behält- den Strunk einschneiden, dann werden die Röschen gleichmässig garzuckerwürfel und Muskat

Top