Aal – vorm Zubereiten die Haut entfernen

Aal ist eine lecker Sache doch vorm dem Zubereiten muß die Haut enfernt werden.
Sicher kennen Sie das Sprichwort sich wenden wie ein Aal und das trifft es genau, um den Aal beim Häuten besser festhalten zu können, sollten Sie ihn einfach mit Salz einreiben.
Un so gehen Sie vor:
Zuerst beide Flossen abschneiden, dann die Haut hinter dem Kopf quer einschneiden, danach die Haut vom Fleisch entfernen und abziehen.
Lecker zubereiten und genießen!