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Austern

– bereits geöffnete Austern nicht mehr länger aufbewahren, auch nicht roh verzehren, man kann sie backen oder zu einer Soße verarbeiten

– den Frischegrad einer Auster überprüft man, indem man etwas Zitronensaft auf das Fleisch tropft, ist die Auster noch frisch, zuckt sie

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