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Biskuit – Tipps und Tricks

– an Stelle von Wasser Orangensaft für die Zubereitung nehmen, dann wird er feiner

– einen Teil der Speisestärke durch Vanille-Puddingpulver ersetzen, dann schmeckt er feiner

– an Stelle von Kristallzucker braunen Zucker verwenden, dann schmeckt er intensiver

– nur den Boden der Form einfetten, nicht den Rand, so geht er gleichmäßiger auf

– Fingerdruckprobe : der Biskuit ist gar, wenn er auf Fingerdruck elastisch nachgibt

– Biskuitreste eignen sich gemahlen oder als Brösel sehr gut für Rezepte, bei welchen Sie

Löffelbiskuits benötigen, also kühl und trocken aufheben

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