Damit die Bratwurst nicht platzt oder schrumpft
kann man Sie einige Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen.
Bitte nicht einschneiden, da sie sonst gerade beim Grillen Saft verlieren und austrocknet.

Ein gutes Ergebnis erzielen Sie auch wenn Sie die Bratwurst einige Zeit vor der Zubereitung in Milch ziehen lassen.

Tipp mit dem Sie Bratwurst knuspriger bekommen: Sanft mit Paprikapulver bestäuben oder nach halber Bratzeit / Grillzeit mit Bier bestreichen.