Pizza aus Mais-Oliventeig Pizza Quiche & Co 21. August 20111. Juli 2019 *Laatst bijgewerkt op 1 Juli, 2019 om 19:24 uur 105 0 Das Mehl in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefe im lauwarmem Wasser auflösen. Die Flüssigkeit, das Öl, eine Prise Salz, die Eigelb und die grob gehackten Oliven in die Mitte des Mehls geben.Von Innen nach Außen die Zutaten zu einem Teig verkneten. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und den Teig, an einem warmen Ort, zwei bis drei Stunden gehen lassen.Den Teig auf einer bemehlten Fläche sehr dünn ausrollen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwas passierte Tomate darauf verteilen und mit Mozzarella, Parmaschinken und Rucola belegen.Die Pizza im heißen Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Vor dem Servieren etwas Olivenöl darauf tropfenZutaten:Portionen:250 g Weizenmehl 405250 g Maismehl250 ml Wasser30 g Hefe2 Eigelb50 g schwarze Oliven50 ml OlivenölSalzFür den Belag:Passierte TomatenParmaschinkenMozzarellaRucolaOlivenölSei der erste der diesen Beitrag teiltteilen teilen merken mitteilen twittern teilen