Lentetijd is ook weer aardbeientijd! Wat is lekkerder dan verse aardbeien!
Verse aardbeien met kwark zijn een lekker en gezond toetje of tussendoorje voor de lente.
Mijn tip: dit lekkere dessert is een goede afsluiting bij een romantisch diner! Je geliefde zal voor je smelten!

Bereiding

Neem 500 g aardbeien en was deze snel onder koud water.
Snij de aardbeien in kleine stukken. Bewaar een paar hele aardbeien voor de decoratie van het dessert.
Neem 250 ml slagroom en doe hier 2 eetlepels suiker in.
Het geheel nu stijf kloppen.
Doe de magere kwark in een kom en meng de stijf geklopte slagroom hierdoor.
Nu de aardbeien nemen en voorzichtig onder de kwarkmengsel mengen.
Neem 4 mooie dessert glazen en verdeel de verse aardbeien met kwark hierover.
Ter afsluiting garneer ieder glas met een aardbei en een blaadje citroenmelisse.

Ingrediënten

4 personen

500 g kwark

250 ml slagroom

2 el suiker

500 g verse aardbeien

Voor decoratie:

4 blaadjes verse citroenmelisse

4 hele aardbeien