Met gehakt kunt u heel veel gerechten toveren, die u warm of ook koud goed kunt serveren.
Gehaktballen zijn heerlijk om mee te nemen als u een fietstour met picknick plant of lekker tussendoor tijdens een dagje uit of als lekker hapje tijdens een feestje.
Gehaktballen met groenten zijn bij kinderen zowel warm als koude heel populair.
Bereiding:
Begin de ui te schillen en was deze onder koud water. Snij de ui in kleine blokjes.
Voor het snijden van de ui gebruikt u een scherp mes, zo voorkomt u dat u moet huilen. Was en snij de paprika en de tomaat in kleine blokjes.
Meng het gehakt met paneermeel, specerijen, de mosterd, tomaatjes, paprika blokjes, ui blokjes en de maïs.
Voeg nu het ei en de geraspte kaas toe, kneed het mengsel goed door.
Maak uw handen met niet te koud water vochtig en vorm uit het gehakt mengsel 8 ballen van dezelfde grote.
Leg ze even in de koelkast zodat ze nog steviger worden.
Verhit de margarine, olie of boter in een braadpan. Braad de gehaktballen aan iedere kant rondom lekker bruin.
Laat nu de gehaktballen, met de deksel schuin op de pan, in 20 minuten gaar braden. Keer de gehaktballen regelmatig om.
Warm kunt u de groente – gehaktballen met Basmati rijst en een sla serveren. Koud zijn ze perfect voor een kinderfeest of een picknick.
Gehaktballen kunt u gemakkelijk een avond van tevoren toebereiden.

500 g half-om-half gehakt
1 ui
1 rode of gele paprika
1 tomaat
3 eetlepels maïs
4 eetlepels paneermeel
100g geraspte belegen kaas (Gouda)
1 ei
1 theelepel vers gehakte of gedroogde peterselie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel curry
1 theelepel mostard
zout en versgemalen peper
vloeibare margarine of olie of 40 g boter