U bent hier:
24tip-Startpagina > Hoofdgerechten > Provencaalse schotel met champignon en rundvlees

Provencaalse schotel met champignon en rundvlees

Bereiding

De runderlappen en doorregen spek in blokjes snijden, uitbakken het vlees aan alle kanten goed daarin aanbraden, met zout, peper en de provençaalse
kruiden op smaak brengen. Van de 7,5 dl witte wijn eerst 2,5 dl toevoegen, ongeveer 1 uur
in een gesloten pan laten sudderen.
250 g kleine uien pellen. 500 g kleine, ronde aardappeltjes schillen, wassen, droogdeppen.
1 el braadboter smelten, beide ingrediënten al omscheppend daarin bakken.
Champignons schoonmaken, wassen, in vieren snijden, toevoegen en meebakken.
1 el suiker erdoor roeren. De groenten aan het vlees toevoegen, 4-5 el cognac erover gieten en aansteken de rest van de wijn toevoegen.
1 tl bouillonpoeder erdoor roeren, met zout, peper op smaak brengen, het gerecht nog ongeveer 30 minuten laten sudderen.
Peterselie wassen, fijnhakken en over het gerecht strooien.

Ingrediënten

500g runderlappen
100g doorregen spek
zout,
peper,
Provençaalse kruiden
7,5 dl witte wijn
250g kleine uien
500g kleine, ronde aardappeltjes
1 el braadboter
250g champignons
1 el suiker 4-5 el cognac
1 tl bouillonpoeder
1 bosje peterselie

Kooktijd: ongeveer 1,5 uur
Voor 3-4 personen

Delen...Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Tumblr0Share on Google+0Share on Facebook0Share on Reddit0Share on Yummly0Share on StumbleUpon0Email this to someone
Top

Privacy Voorkeuren

Noodzakelijke

Verplicht - kan niet deactiveert worden. Technisch noodzakelijke cookies helpen de website van 24Tip bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website van 24Tip mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

__unam, _ga, _gid,
gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types],gdpr[privacy_bar]

Analytics

Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.

DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID
DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID,__gads,_ga

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.Een unieke identificatie gegeven aan bezoeker van de site wanneer die een
video bekijkt

DSID, IDE, SAPISID, AID, HSID, CONSENT, NID, APISID, SID, SIDCC, SSID, TAID, __stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
NID, HSID, SSID, APISID, SAPISID
__gads
GEUP,PREF,VISITOR_INFO1_LIVE,YSC
__stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
_pinterest_pfob, _b, _pinterest_pfob, _pinterest_sess, _auth, pnodepath
MCPopupClosed, _gac, _mcid, MC_USER_INFO, __zlcmid, OptanonConsent, MC_PLUMS_LOGIN, _ga, optimizelyEndUserId, MC_USER_PROFILE, OptanonAlertBoxClosed
cid
KADUSERCOOKIE,KTPCACOOKIE,DPSync2

Account opheffen?

Jouw account wordt opgeheven en alle data permanent verwijderd. Weet je het zeker?