U bent hier:
24tip-Startpagina > Hoofdgerechten > Wortel – kalkoenburger op groene tagliatelle bedje

Wortel – kalkoenburger op groene tagliatelle bedje

Bereiding

Meng de geraspte wortel met het kalkoen gehakt, kaas, peterselie, mostaard, broodkruimels of paneermeel en ei.
Als geen kalkoen gehakt verkrijgbaar is kunt u ook rundergehakt gebruiken.
Hak de gember en knoflook in fijne blokjes. Voeg de fijn gehakte kruiden (tijm en salie), zout en paprikapoeder naar smaak toe.
Vorm met uw handen uit het mengsel kleine ovale platte burgers. Dit gaat het beste als u uw handen voor het vormen van een gehaktbal met water vochtig maakt.

Breng voldoende water aan de kook. Als het water kookt voeg er dan 1 eetlepel zout en een scheutje olie, bijvoorkeur druivenpit olie. Voeg de tagliatelle aan het kokende water toe en laat deze voor 3 minuten hard koken. Haal de koekpan met de tagliatelle van het vuur en leg er een deksel op. De tagliatelle moeten nu ca 12-15 minuten doortrekken. Schud ze over een zeef af. Let op niet met koud water afspoelen!
Gedurende de kooktijd van de tagliatelle moet u de kalkoenburgers bakken. Hiervoor verhit u de olie in een koekenpan. Bak de burgers in 4-5 minuten aan beide zijden goudbruin en krokant.

Ingrediënten

250 g kalkoen gehakt

500 g winterwortel, geschrapt en geraspt

100 g geraspte belegen kaas

4 eetlepel gehakte peterselie

1 teen knoflook

3 cm gemberwortel

1 theelepel mosterd

20 g broodkruimels (van niet te vers brood of paneermeel)

1 ei

zout

paprikapoeder

tijm (vers of gedroogd)

3 blaadjes salie

3 eetlepel olijfolie of boter

100 g Cherry- of kerstomaat

200 g groene tagliatelle

 

Delen...Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Tumblr0Share on Google+0Share on Facebook0Share on Reddit0Share on Yummly0Share on StumbleUpon0Email this to someone
Top

Privacy Voorkeuren

Noodzakelijke

Verplicht - kan niet deactiveert worden. Technisch noodzakelijke cookies helpen de website van 24Tip bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website van 24Tip mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

__unam, _ga, _gid,
gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types],gdpr[privacy_bar]

Analytics

Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.

DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID
DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID,__gads,_ga

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.Een unieke identificatie gegeven aan bezoeker van de site wanneer die een
video bekijkt

DSID, IDE, SAPISID, AID, HSID, CONSENT, NID, APISID, SID, SIDCC, SSID, TAID, __stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
NID, HSID, SSID, APISID, SAPISID
__gads
GEUP,PREF,VISITOR_INFO1_LIVE,YSC
__stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
_pinterest_pfob, _b, _pinterest_pfob, _pinterest_sess, _auth, pnodepath
MCPopupClosed, _gac, _mcid, MC_USER_INFO, __zlcmid, OptanonConsent, MC_PLUMS_LOGIN, _ga, optimizelyEndUserId, MC_USER_PROFILE, OptanonAlertBoxClosed
cid
KADUSERCOOKIE,KTPCACOOKIE,DPSync2

Account opheffen?

Jouw account wordt opgeheven en alle data permanent verwijderd. Weet je het zeker?