U bent hier:
24tip-Startpagina > Kookterm (Page 3)

Hoe kan ik zelf yoghurt maken?

Hoe kan ik zelf yoghurt maken?

Kan ik in mijn eigen keuken zelf yoghurt maken? Wat kan ik doen als het niet dik genoeg is? Bespaar ik bovendien naast geld ook suiker met zelfgemaakte yoghurt? Yoghurtmaker of yoghurtapparaat Yoghurt zelf maken zonder yoghurtmaker? Is yoghurt goed voor uw gezondheid? Hoe ontstaat yoghurt in uw eigen keuken? Kan ik yoghurt ook van

Wat zijn eigenlijk linzen?

  Linzen zijn zaden van peulvruchten, in verschillende variëteiten die grofweg kunnen worden ingedeeld op kleur en grootte. De (gespleten) rode of oranje linzen worden veel gebruikt in de Noord-Afrikaanse en Indiase keuken. Doordat ze snel gaar zijn en tijdens het koken vaak al uiteen vallen, zijn ze erg geschikt

Hoe kan ik het beste eieren koken?

Hoe kan ik het beste een ei koken?

Welk ei is het juiste? Hoe herkent u dat het ei vers is? Wat is de juiste kooktijd? Beter zachtgekookt of hardgekookte eieren? Hoe een ei bewaren? Kies het juiste ei Welk ei kunt u het beste kunt kiezen, hangt af van uw persoonlijke voorkeur. Vind u het  belangrijk dat kippen

Hoe ontvel of plicheer ik een tomaat?

Hoe ontvel of plicheer ik een tomaat?

Waarom ijswater gebruiken? Hoe tomaat laten schrikken? Ontvellen en droog deppen Wat heeft u nodig? Het ontvellen of plicheren, betekend het verwijderen van de zachte schil van fruit of groenten, bijvoorbeeld een tomaat. Voor sommige gerechten, zoals tomatensoep, tomatenrelish , salsasaus, spaghettisaus is het fijner om de verse tomaat te

Wat is tempeh of tempé?

Tempeh is een gefermenteerd voedingsmiddel dat ontstaat door een gecontroleerde fermentatie van gekookte sojabonen met een Rhizopus schimmel. Door deze fermentatie binden de sojabonen zich tot een vaste witte koek. Tempeh vindt zijn oorsprong in Indonesië waar het waarschijnlijk per toeval ontdekt is door gekookte sojabonen in hibiscusbladeren, die van

Kan ik zelf sojamelk maken?

Zo maakt u zelf sojamelk - optioneel met uw eigen smaak Ingrediënten om 1 liter sojamelk te maken: - 120 g sojabonen- 1 liter water 1. Stap: Weken en ontvliezen van de sojabonen Was de sojabonen en week ze in water gedurende 10-16 uren. Hoewel niet noodzakelijk kan je

Hoe snijd of schaaf ik jong belegen kaas?

Het is moeilijk plakjes te maken van een stuk jonge of jong belegen kaas. Of je nu de kaasschaaf of het mes hanteert: de kaas kleeft aan het metaal. Daardoor ribbelt de kaas als het ware op. Het mooie stuk kaas verandert langzaamaan in een gekloofde puinhoop. In plaats van

Maaltijdsoep als voorgerecht of eenpansgerecht

  Soep door de eeuwen heen Soep is eeuwenlang het hoofdvoedsel geweest.Soep met brood als het even kon(ook oud brood kan met soep nog diensten doen). Hoewel het (nog altijd) een gerecht is dat associaties oproept met toverdranken en geheime recepten, is er niets mysterieus aan soep. Mensen hebben soep

Wat is fruiten

Fruiten is een kooktechniek waarbij je groentes, kruiden (zoals ui) of specerijen en/of paddenstoelen zachtjes verwarmt in wat vet. Dit zorgt ervoor dat de geur en smaakstoffen goed vrijkomen. Tijdens het fruiten heb je geen deksel op de pan. De gerechten zijn kleingesneden, zodat de smaak en geurstoffen nog beter

Wat is gratineren

Gratineren is een methode om een bruine krokante bovenlaag te krijgen op zoete of hartige gerechten. Dit kan zowel onder de grill als in de oven plaatsvinden. Hoe gratineer je nu het gerecht? Bijvoorbeeld door het te bedekken met plakken kaas, te bestrooien met kaas of te bestrooien met paneermeel

Top