U bent hier:
24tip-Startpagina > Kookterm > Wortelgroente deze groeien allemaal in de bodem.

Wortelgroente deze groeien allemaal in de bodem.

 

 

Van deze groentesoorten worden alleen de in de grond groeiende wortels van de planten gebruikt.

Selderij

Knolselderij wordt vooral in soepen, stoofschotels of als groente gekookt, terwijl de stelen van de bleekselderij het meeste rauw worden gegeten. Bij gerechten die met selderij worden bereid, past bieslook en peterselie het best als kruiden.
Voorbereiding
De bladeren en wortels afsnijden, de knollen schillen en in reepjes, blokjes of schijven snijden.

Worteltjes

De kleine soort wordt dikwijls samen met doperwtjes gegeten, maar ook als rauwkost gebruikt.
De grotere wortels of winterwortels kunnen op veel manieren worden gegeten, onder andere gestoofd, gekookt of in stamppotten. Peterselie past er het beste bij.
Voorbereiding
De wortelen schrappen, grote exemplaren schillen, het groen met de onderkant afsnijden.

Rode biet

De knollen worden meestal gekookt en dan gegeten of in het zuur ingemaakt.
Gekookte rode bieten worden in reepjes of stukjes gesneden en met boter omgeschud.
Bereiding
Bij de bereiding van rode biet is het raadzaam om handschoenen te dragen, omdat de rode biet erg rood kleurt wat moeilijk van de handen en kleren weg te krijgen is.
Voor het koken de bladeren iets boven de knol afsnijden, de wortelen verwijderen, de knol goed onder de koude kraan wassen en naar het koken de knol snijden.

Koolraap of knolraap

Deze lekkere groente wordt vooral in soepen en stamppotten verwerkt.
Peterselie past er goed bij.
Bereiding
De koolraap schillen en in blokjes,reepjes of schijven snijden.

{jcomments on}

Delen...Tweet about this on TwitterPin on Pinterest0Share on Tumblr0Share on Google+0Share on Facebook0Share on Reddit0Share on Yummly0Share on StumbleUpon0Email this to someone
Top

Privacy Voorkeuren

Noodzakelijke

Verplicht - kan niet deactiveert worden. Technisch noodzakelijke cookies helpen de website van 24Tip bruikbaarder te maken, door basisfuncties als paginanavigatie en toegang tot beveiligde gedeelten van de website van 24Tip mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

__unam, _ga, _gid,
gdpr[allowed_cookies], gdpr[consent_types],gdpr[privacy_bar]

Analytics

Statistische cookies helpen eigenaren van websites begrijpen hoe bezoekers hun website gebruiken, door anoniem gegevens te verzamelen en te rapporteren.

DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID
DSID, IDE, AID, CONSENT, SID, SIDCC, TAID,__gads,_ga

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker. Deze advertenties worden zo waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.Een unieke identificatie gegeven aan bezoeker van de site wanneer die een
video bekijkt

DSID, IDE, SAPISID, AID, HSID, CONSENT, NID, APISID, SID, SIDCC, SSID, TAID, __stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
NID, HSID, SSID, APISID, SAPISID
__gads
GEUP,PREF,VISITOR_INFO1_LIVE,YSC
__stid,_vwo_uuid_v2,contently_insights_user,_gid,_ga,st_optout,__unam
_pinterest_pfob, _b, _pinterest_pfob, _pinterest_sess, _auth, pnodepath
MCPopupClosed, _gac, _mcid, MC_USER_INFO, __zlcmid, OptanonConsent, MC_PLUMS_LOGIN, _ga, optimizelyEndUserId, MC_USER_PROFILE, OptanonAlertBoxClosed
cid
KADUSERCOOKIE,KTPCACOOKIE,DPSync2

Account opheffen?

Jouw account wordt opgeheven en alle data permanent verwijderd. Weet je het zeker?