Ingrediënten

• 1 Hokkaido pompoen
• 1 knoflook
• 5 Cm verse gember
• 2 laurierblaadjes
• 4 kardamonzaad
• 3 tijmtakjes
• 2 gedroogde chilli
• 1 steranijs
• 1 Tel paprikapoeder
• 1 Tel zout
• 2 Tel suiker
• creme fraiche
• pompoenolie
• 1 boullionblokje
• 1l water

Benodigheiden

• scherp mes
• kookpan
• pureerstaaf
• snijplank