Bereiding

Op een warme zomerse dag is bananensoep een exotisch gerecht

De vleesbouillon aan de kook brengen en de bananen schillen. Nu de bananen met een vork fijn drukken of in de keukenmachine pureren en met citroensap besprenkelen, zodat worden zij niet bruin.
De bananenpuree langzaam roerend in de vleesbouillon toevoegen. Nu de soep met kerriepoeder, zout op smaak brengen. Eventueel 2 el slagroom erdoor roeren. De bananensoep met geschaafde, geroosterde amandelen bestrooien, zeer koud serveren.

Ingrediënten

5 dl vleesbouillon (gemaakt van blokjes)
2 bananen
citroensap
kerriepoeder
2 el slagroom
geschaafde,
geroosterde
amandelen