Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de knoflook. Hak de tomaten fijn. Snijd het ciabattabrood in sneden van 5 cm dik. Leg de sneden in de oven en laat ze in ca. 10 minuten goudbruin worden.

Haal het brood uit de oven en wrijf de sneetjes meteen met knoflook in. Het is van belang dat je dit gelijk doet, zodat de knoflook goed in het brood smelt. Sprenkel er ongeveer de helft van de olie over. Leg de fijngehakte tomaten op de sneetjes brood en garneer met een blaadje verse basilicum. Voeg peper en zout toe en sprenkel de rest van de olijfolie erover.

Ingrediënten

zout en peper

verse basilicum

2 grote tenen knoflook

8 eetlepels olijfolie

2 sneetjes oud brood

2 grote vleestomaten

1 ciabattabrood