Echte Italiaanse bruschetta Voorgerecht 21 maart 2011 761 0 BereidingVerwarm de oven voor op 200 graden. Pel de knoflook. Hak de tomaten fijn. Snijd het ciabattabrood in sneden van 5 cm dik. Leg de sneden in de oven en laat ze in ca. 10 minuten goudbruin worden.Haal het brood uit de oven en wrijf de sneetjes meteen met knoflook in. Het is van belang dat je dit gelijk doet, zodat de knoflook goed in het brood smelt. Sprenkel er ongeveer de helft van de olie over. Leg de fijngehakte tomaten op de sneetjes brood en garneer met een blaadje verse basilicum. Voeg peper en zout toe en sprenkel de rest van de olijfolie erover.Ingrediëntenzout en peperverse basilicum2 grote tenen knoflook8 eetlepels olijfolie2 sneetjes oud brood2 grote vleestomaten1 ciabattabrood